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布魯克林81年歷史餐廳 主打多汁薄片牛肉堡 : 紐約布魯克林有一間美式餐廳，已開業81年，他們的招牌是漢堡，但這漢堡包的不是傳統的漢堡排，而是一片片的削成薄片的烤牛肉，組裝好還要再淋上香氣逼人的牛肉湯，變成超多汁的薄片牛肉堡。 漢堡上桌前，大廚淋上熱騰騰的湯汁，這間美式餐廳的漢堡怎麼長得跟印象中的不太一樣。 記者：「它變成了一個新的東西，東西融化在一起，接下來非常濃郁的牛肉汁味。」 位在紐約州布魯克林的餐廳，已開業81年了，招牌就是這個浸過牛肉汁的烤牛肉漢堡。布蘭能跟卡爾，在這裡將這道菜發揚光大 餐廳經理：「他們一開始是做外帶，後來加了用餐空間，這像是鄰家空間一樣，的確這也是唯一一間附近的餐館。」 牛肉是鎮店之寶光看烤出來的色澤跟紋路，就忍不住讓人口水直流，再把烤好的肉烤過的麵包，放入牛肉汁中沾一下 餐廳經理：「我們買的是最佳品質的東西，東西應該要是完美的，烤牛肉跟起士，起士牛肉，薯條配起士，這個是我們的牛肉湯，這樣一來，你可以沾著配三明治吃。」 如果說牛肉是鎮店之寶，那店裡的靈魂就是那一碗深色的牛肉汁了。 餐廳經理：「這我們稱它為牛肉湯，這會淋在三明治上，不管是淋一次，兩次，有時候淋三次。」 怕你沾不夠，還要弄一碗牛肉湯擺在旁邊給客人配，而通常客人會因為這太過多汁的漢堡，把餐桌弄得一團亂 美食評論家：「我的天啊，它融為一體，我試著要把它打開，先把袖子捲起來。」 要享受美食，就得拋開偶像包袱，大口給他咬下去。 美食評論家：「你咬下去的越多，它越會掉的到處都是 ，它非常的...，你吃烤牛肉三明治就會搞成這樣。」 除了薄片的烤牛肉堡，他們也有綜合版的雙層牛肉堡 。 餐廳廚師：「我們也有Gargiulo漢堡，它有漢堡肉排 烤牛肉跟起士，你可以沾肉汁吃，你喜歡的話可以加洋蔥。」 餐廳經理說，老店實在不太擅長用臉書之類的社群媒體來行銷，但真金不怕火煉，80多年的老店，顧客一吃就知道，大廚的功力，有多厲害。 更多 TVBS 報導
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極地渦旋消散 美中西部急凍又急暖 : 極地渦旋癱瘓了美國中西部，水管結凍、電力中斷、航班取消，這一切將會緩解，氣象局預測天氣將急速回暖。 氣象專家對法新社說，未來氣溫將從創紀錄的酷寒擺盪回溫，在如此短時間內回暖，速度之快從所未見。 兩天來酷寒吹襲美國中西部、東北部，大塊浮冰沿著河流穿過芝加哥市中心，尼加拉瓜瀑布的急流也在某些地方結凍，五大湖區半數地方也都覆蓋了冰雪。 根據美國媒體報導，本週初以來美國中西部在暴風雪襲擊下，有多達21人因酷寒喪生。 美國國家氣象局（NWS）表示，氣溫將在今天回升，並「持續緩和」。 根據美國中西部地區氣象中心表示，極地冷氣團在數州各地創下340多項紀錄。 冷氣團加上冷風助長下，明尼蘇達州氣溫降至攝氏零下53度、威斯康辛州為零下51度、愛阿華州零下58度，以及伊利諾州零下48度。 在下週一（4日）之前，預期氣溫相對暖和，芝加哥與底特律大約回溫至攝氏10度。
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