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下面附上一則新聞讓大家了解時事
蔡賴會後各自表述？ 鄭文燦：這需要更大智慧來處理 : 民進黨總統初選協調結果尚未出爐，民進黨黨主席卓榮泰卻在昨(8)日晚證實，總統蔡英文和前行政院長賴清德兩人已在黨中央安排下，進行長達1小時的會面。會後蔡英文在LINE官方帳號強調「現任優先」；賴則堅持走完初選程序，雙方出現各說各話的情況。 對此，身為協調小組成員的桃園市長鄭文燦今(9)日受訪表示，協調小組會盡力協調，假若最後協調破局，也會向中執會提出報告。鄭文燦表示，意見有差距是正常的，協調小組也要盡力去完成彼此的共識，如果不能完成協調，也必須跟中執會提出報告，至於詳細內容就由黨主席或者是黨部的發言人來對外說明。 關於英德之爭，在蔡、賴昨天見面後，似乎未能化解民進黨基層的焦慮，鄭文燦說，大家當然希望有更好的結果，黨員有焦慮他也完全理解，這需要更大的智慧來處理這個問題，也需要蔡總統跟賴院長能取得更大的共識，不過因為事情還在進行中，他不預設任何劇本，「有很多媒體報導我來看都是假消息，我希望黨主席能夠跟中執會提出協調小組的報告，讓中執會去討論。」 更多 NOWnews 今日新聞報導
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雲林嬤柴燒大灶蒸年糕 美味無法取代! : 雲林縣 / 綜合報導 過年別忘了，還要吃年糕、或發粿，討個吉利，在雲林有一位70多歲的錢秀鐘阿嬤，她做年糕做了40多年，而且堅持用大灶燒木柴，這種傳統的方式，來蒸年糕和菜頭粿。因為阿嬤說用柴燒的味道，真的特別香、特別好吃，瓦斯爐絕對無法替代。 傳統手工藝漸被智能科技取代，像是台灣早期農村時代，每到農曆年前，家家戶戶忙親手做年糕、菜頭粿，現代多數到量販店買工廠製作現成的。不過，雲林縣一位專門賣碗粿的阿嬤錢秀鐘，迄今用傳統大灶柴燒，每到農曆過年前一周就開始製作老顧客委託的年糕、菜頭粿，而一個蒸籠的年糕要蒸炊12小時以上，用一天才能製作50台斤的年糕。 阿嬤說，用大灶蒸出來的食物，是現代爐具鍋具無法取代的美味。柴燒大灶台給人純樸農村的田園生活印象，經歷古灶生活的人，懷念的是那些充滿故事的回憶。 70歲的錢秀鐘阿嬤，40年前起，在雲林偏鄉的小農村賣菜頭粿、碗粿早餐，從每天可賣出200多份，到現在賣30多碗的碗粿，雖然生意大不如前，她依然堅持用柴燒大灶蒸炊碗粿，因為柴燒的古早味是現代瓦斯爐無法取代，柴火燃燒時帶有天然木香味，煮食特別Q彈美味好吃。 錢秀鐘賣的應景年節食品，也是外地工作返鄉遊子必吃的家鄉古早味，每到農曆過年前，許多老顧客都電話預訂傳統手法製作的年糕、菜頭粿，由於是用大灶溫火慢炊12小時而成，每年年糕需製作300多台斤，菜頭粿則要1千台斤，光是將糯米磨成米漿，重壓脫水成米粹就相當耗時。 阿嬤的女兒廖翠鈴在台北工作，每年此時都要排特休返家幫忙做年糕。廖翠鈴說，燒柴火炊煮年糕可不是件簡單的事，細節之繁複，光燒柴火就是講究技巧的，炊煮過程中為了控制火侯大天小及溫度，甚麼時候該添加木柴，爐孔要開多大就是一門學問，加上蒸煮年糕過程，年糕會出現假熟現象，每隔2小時必須充分攪拌一次，直到完全熟透，才能起爐固型，所以都需2人輪流休息及看顧爐火。 西螺鎮蔡小姐說，阿嬤的碗粿非的Q，不會太軟且口感綿密，加上自製醬料非常好吃，年糕不添加防腐劑，吃得安心，口感吃起來黏密度剛好，不會太硬也不會黏牙。斗六張小姐表示，阿嬤作的甜年糕只有糯米跟糖，吃起來有一種濃郁的香味，農曆年前都會先預訂，就怕阿嬤不做。
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